Вологоутримуючі агенти

гліцерин E422

Гліцерин Е422 Гліцерин Е422 - багатофункціональний компонент з групи багатоатомних спиртів. За зовнішнім виглядом являє собою в'язку, солодку на смак рідину, що не має кольору і добре розчинну у воді. Хімічна формула гліцерину: C3H5 (OH)3. Застосування: Гліцерин широко використовується у виробництві кондитерських виробів, а також у виробництві деяких алкогольних напоїв. Гліцерин часто зустрічається у виробництві шоколадних виробів, тортах, тістечок. У
Детальніше

пропіленгліколь

Пропіленгліколь Е1520 Пропіленгліколь (харчова добавка Е1520) - в'язка безбарвна рідина, має слабкий характерний запах і солодкуватий смак. Володіє гігроскопічними властивостями, закипає при 187-188 С, температура замерзання - 60 С. Хімічна формула: C3H8O2. Застосування: У харчовій промисловості пропіленгліколь використовується як пом'якшувальний, вологоутримуючий і диспергуючий агент. Входить до складу вівсяного печива, безалкогольних та слабоалкогольних
Детальніше

сорбітол

Сорбітол Е420 Сорбітол (харчова добавка Е420) - багатофункціональний компонент з групи багатоатомних спиртів. Не токсичний, нешкідливий для організму. Хімічна формула речовини: C6H14O6. У природі сорбітол можна зустріти в деяких видах водоростей, кісточкових плодах (яблука, абрикоси) та інших рослинах. Найбільше сорбітола міститься в плодах горобини. Застосування: У харчовій промисловості сорбітол широко використовується у виробництві кондитерських виробів
Детальніше